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त्योहारी सीजन और व्रत के दौरान खूब खाया जाने वाला साबूदाना अब मिलावटी रूप में बाजार में बिक रहा है। खराब क्वालिटी और केमिकल मिलावट वाले साबूदाने से सेहत को गंभीर नुकसान हो सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, मिलावटी साबूदाना खाने से पेट दर्द, गैस, उल्टी, फूड पॉइजनिंग, डायरिया और आंतों में संक्रमण जैसी 7 तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
इस मिलावट को पहचानने के लिए कुछ आसान घरेलू टेस्ट किए जा सकते हैं। जैसे – असली साबूदाना पानी में डूब जाता है, पकने पर चिपचिपा नहीं होता, कोई गंध नहीं देता और स्वाद में हल्का होता है। नकली साबूदाना इन सभी में उल्टा व्यवहार करता है।
डॉक्टरों और विशेषज्ञों की सलाह है कि साबूदाना हमेशा भरोसेमंद ब्रांड से ही खरीदें और खुले या बिना लेबल वाले प्रोडक्ट से बचें। जागरूक उपभोक्ता ही मिलावट पर लगाम लगा सकते हैं।
